【最新】初學者的咖啡關鍵100問！-超怕買不到的
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商品訊息描述:
集結創校20年來蒐集，
咖啡初學者最想問的100個咖啡Ｑ＆Ａ！
─我們在咖啡店裡喝到的咖啡，是如何製作的？
─咖啡生豆也有保存期限嗎？
─製作手沖咖啡的時候，水應該如何注入？
─不使用濃縮咖啡機，也能做出拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等咖啡嗎？
─購買烘豆機時，最重要的事情是什麼？
─看著烘焙後的咖啡豆，判斷烘焙成果的標準是什麼？
「明明照著所學的步驟做了，為什麼還是會失敗呢？」
韓國首爾咖啡首席學校師資群，集結20年來的教學經驗，
彙整100個咖啡入門者最常詢問的關鍵問題。
從咖啡豆的基礎認識、處理法、烘焙、研磨到沖泡，限時商品
新上市皆有簡潔的答覆和圖解，精闢答覆新手各種困惑。
【關於咖啡豆的知識】
人氣商品排行榜．咖啡生豆也有保存期限嗎？
．咖啡生豆有分等級嗎？如果有的話，是以什麼標準做分類？
購物．根據購買地點與原產地的不同，咖啡原豆的顏色與味道也不同，這是為什麼呢？
【關於濾杯的知識】
．為什麼咖啡濾杯有很多種？
．根據濾杯的材質不同，萃取的狀態會不同嗎？
．想在家裡輕鬆沖泡咖啡時，該選擇哪一種濾杯？
【關於手沖的知識】
．注入水時，要維持同一個方向嗎？
．手沖咖啡時，什麼樣的水柱比較適合？
．每一種手沖方式之間有什麼差異？
網友超推>挖好康
【關於濃縮咖啡的知識】省錢
．濃縮咖啡一定要在20～30秒內快速萃取嗎？
．萃取濃縮咖啡時，為什麼會分成兩道咖啡柱？沒有一道咖啡柱的機器嗎？
．影響濃縮咖啡味道的原因有哪些？
【關於烘培的知識】
看著烘焙後的咖啡豆，判斷烘焙成果的標準是什麼？
購買烘豆機時，最重要的事情是什麼？
活動產品在烘豆過程中，與平時不同，無法順利排出銀皮，並且嚴重散出熱氣，是為什麼？
商品訊息簡述:
作者： 田光壽咖啡學院
新功能介紹- 譯者： 魏嘉儀
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
公園不再是大眾臉 暖暖居民手創全齡共融空間小孩好愛 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
公園總是「大眾臉」？基隆市暖暖區有一群居民，將碇安公園做了微整形，打造一處全齡共融友善遊憩空間，今天上午啟用，市議員王醒之說，這是基隆暖暖區第一座由社區居民銷售排行榜超值推手創的全齡共融友善空間，暖暖區要走出一條自己的特人氣商品排行榜好康活動色公園之路。碇安公園坐落於暖暖區碇內聚落中心，面山面河，擁有開闊視野，附近居民老壯青中幼都有，除了一般公園的制式配備，還有溜冰場、一大片空間足供居民跳舞健身。碇安公園在里長帶領下，里民志工每日清掃落葉，整理環境，不遺餘力，但總希望能有一些不一樣。. } }); } 市議員王醒之說，這個想法和財團法人春風文教基金會、左下角工作室、王醒之議員辦公室一拍即合，加上暖暖區公所的一臂之力，透過居民自發力量，打造一處全齡共融友善遊憩空間，點亮舊公園。工作團隊先召開座談會與居民溝通理念、蒐集點子，再利用三個白天，邀請社區親子，共同打造木作遊憩空間。在這裡，幼兒可以攀爬探索空間之妙、凝視天空之美；長者可以享受木作空間的悠閒；一家人在全齡友善共融空間，共享藍天庇蔭、綠樹搖曳、清風照拂。暖暖區碇安里里長余香慧則表示，居民共創空間不僅凝聚情感，也因提供居民全齡網路熱賣產品2018熱銷產品共融的休憩優惠網站點，而增加使用意願。在這個特色公園，幼兒可以攀爬探索空間之妙、凝視天空之美；長者可以享受木作空間的悠閒。記者吳淑君／攝影 分享 facebook
竹市通盤檢討恐將竹縣3.8億土地變公園 竹縣議員籲護產
新竹市打算透過都市計畫通盤檢討，變更新竹縣位於竹市仙宮段、育賢段共16筆土地，公告現值高達3.83億，原屬都計區內住宅區的1.24公頃為公園綠地，再無償撥用取得。竹縣議員杜文中今天在議會中質詢，批評竹市此舉是把竹縣的土地拿走，建議縣府盡快標售，更疾呼竹縣各議員要團結護產。對此，財政處處長黃國峯回應，上個月23日北上前往內政部都委會審議表達立場，目前中央要求縣、市政府好好溝通，竹市需補充開闢與財務報告，擇日再審。. } }); } 杜文中表示，新竹市育賢段的土地是竹縣政府的財產，竹市政府要把土地通盤檢討，並變更為公園，再無償撥用取得，既不合理且不公平。當初縣市分家，竹縣很多筆土地在竹市，已陸續被徵收近15公頃，如今又要透過都市計畫通盤檢討，拿走竹縣土地，讓新竹縣的財務雪上加霜。他說，新竹縣只要能夠標售這些土地，就能挹注縣府財庫，希望定期會提議時，議員們要團結起來，縣府也應盡快清查新竹市內的竹縣土地並標售。黃國峯回應，新竹縣位於新竹市的土地目前共18.7公頃，但先天處於弱勢，因爲都市計畫掌握在新竹市府手中，其次把住商變更為公園，大多委員、民間學者較哪裡便宜購物為支持，認為此舉可提供更多公共設施，雖然竹縣府可列席說明，但說明完就得離場，身為提案者的竹市則可留下來逐一回應委員。黃國峯指出，縣府這次在列席中強調，民國103年市府有找過縣府開會，當時決議不會變更。其次，此案已完成處份程序，變更在後，市府不該違背當時承諾。縣府也強調，縣市分家後，都是依照劃分原則和財務計畫，應該由縣府來處份，挹注縣府建設。目前新竹縣、市政府之間本來就有溝通平台，應可以透過雙方協商處理。此案最後獲得都委會委員認同，並建請市府與縣府協商，擇日再審。黃國峯說，這次定期會，預計下周新竹縣府將提案67筆土地處份審議，都是位於新竹市，還需要縣議會的支持，縣府會盡快處份。新竹市打算透過都市計畫通盤檢討，變更新竹縣位於竹市仙宮段、育賢段共16筆土地，公告現值高達3.83億，新竹縣議員杜文中今天質詢，認為此舉不公平也不合理。記者郭政芬／攝影 分享 facebook 新竹市育賢段上的空地、民宅、和後方的樹林，都屬於新竹縣府所有，新竹市府打算透過通盤檢討要變更使用分區，從住宅用地變成公園綠地。記者郭政芬／攝影 分享 facebook 新竹縣府財政處處長黃國峯（右）回應，上個月23日北上前往內政部都委會審議表達立場，目前中央要求縣、市政府好好溝通，竹市需補充開闢與財務報告，擇日再審。記者郭政芬／攝影 分享 facebook
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