【2019熱門商品】星空-要去哪裡買?
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商品訊息簡述:
作者： ［法］Emmanuel Beaudoin
新功能介紹- 譯者： 陳劍
- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，限量不等人的開箱炫耀文進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
美中增關稅未說死 學者：不能讓G20川習會撕破臉
美中分別在24小時內對彼此祭出最新加徵關稅措施，但均留有討論空間。學者劉孟俊分析，這是美中雙方為領導人在20國集團（G20）峰會會面，所做的措施，「否則撕破臉還怎麼見」。但劉孟俊也認為，美方這一系列作為，最主要目的是讓各品牌認定，中國是高度不確定，且高風險的投資地區，進而引發廠商移轉，美國便可藉此釐清產品供應鏈，以便未來更加精準打擊中國產業鏈。. } }); } 美國貿易代表署於美東時間13日公布對中國剩餘3000億美元商品加徵關稅清單，包括農產品、衣物等共3805項，但不包括藥品與稀土材料。301條款委員會預計6月17日召開公開聽證會。值得注意的是，美國總統川普（Donald Trump）當天受訪時表示，還沒決定是否要對這3000億美元的中國商品加徵關稅推薦實用居家用品。面對美國的一系列措施，北京方面昨晚宣布，自6月1日起，對已加徵關稅的600億美元美國商品再加徵最高稅率25%的關稅，。但中方昨晚也同時出台「試行開展對美加徵關稅商品排除工作」文件，這代表著上述600億商品的廠商也可以討論「排除」。中華經濟研究院第一研究所（中國大陸研究）所長劉孟俊今天下午接受中央社記者採訪時分析，美國相關作業時程，生效日期恐不會早於6月底；中國方面也保有商品排除的討論空間，這代表美中雙方都沒把話說死。他預判，未來最關鍵的變化時間，就是川普與中國國家主席習近平在G20的會面。甚至可以由此推測，中國國務院副總理劉鶴上週訪美，也是為G20見面所做的工作，藉此保留川習見面的機會。劉孟俊指出，不論貿易戰或涉及中興、華為的科技戰，美國的目的是讓各個廠商、品牌認定，中國是高度不確定且高風險的投資地區；祭出關稅措施只是加速外商、台商供應鏈移轉的催化劑。他認為，一直以來，中國出口到美國的商品，主要都是外商、台商、港商所製，使得美中間利益切割不清，也讓美國在打貿易戰時有所掣肘。如今，美國藉由關稅措施，清除供應鏈的「含中成分」，讓供應鏈分流，未來要打擊中國商品，下手會比較容易。劉孟俊表示，在這種情況下，想要服務中國市場的外商、台商，未來就只能繼續留在中國生產加工，做中國的內需市場；若要做美國客戶，某種程度就要離開中國。
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