【便宜團購】朕其實是一隻貓:鏟屎官柳橙汁的塗鴉內心戲網購經驗分享


 





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  • 出版社:野人   
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  • 出版日期:2017/09/20
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚,在料理界有「擺盤魔法師」封號,他的代表作叫做「五味」,從前菜到甜點宛如藝術品創作,現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝,就為了學到這項獨門絕活。

他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之,2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌,而他現在的身分,是日本連鎖高檔飯店,星野集團分店「星野東京」的主廚,巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。

「星野東京」主廚濱田統之:「因為擺盤是必須,直接用一招吸睛的事,說會讓顧客當下定生死也不為過。」

主廚招牌擺盤代表作,就屬這道「五味」,從前菜、湯品、主菜、甜點,一共有五道料理,全放在圓形器皿上,是主廚的嘔心瀝血之作。

「星野東京」主廚濱田統之:「能擺出這五道覺得很有意思,如果過了一段時間,還會被說很有趣的話,那才是最棒的。」

20歲的原野修輔,限量不等人的開箱炫耀文進入「星野東京」第二年,把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間,一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。

「星野東京」廚師原野修輔:「完全沒有苦味,非常新鮮,這個好吃,這個是山裡的寶藏,哈哈。」

之後帶著山裡的野菜回到飯店。

「星野東京」主廚濱田統之:「這是山產『九眼獨活』,這是『醃九眼獨活』喔。」

主廚展現獨門絕活,進行華麗擺盤。

「星野東京」主廚濱田統之:「山裡的風景進入腦海裡,對我而言因為是山菜,總覺得一定得像這樣擺盤。」

山裡的風景,透過主廚巧手,變成了餐桌上的美景佳肴,讓人驚呼讚嘆。

「星野東京」廚師原野修輔:「是另一個次元,別的次元。」

決勝負時刻前夕,弟子使出渾身解數。

廚師原野修輔vs.廚師:「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎?好吃!) 真的好吃。」

這五道山菜放在絕美圓盤上,底下還有古色古香的木製長條,山菜宛如在森林裡重生,這道自信之作,外觀讓主廚們點頭滿意,至於味道。

「星野東京」主廚濱田統之:「有些許香芹,掉進了麵包屑周圍,這樣已經很厲害了,修正這個地方,然後如果能展現更多,『九眼獨活』的綠意的話,就會更棒了。」

料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進,這條廚師之路,未來肯定還有更多試煉和挑戰。


亞馬遜衝物流 鼓勵員工創業
在美國勞動市場日益緊俏、各界爭搶貨運司機之際,全球電商龍頭亞馬遜(Amazon)把目光轉向自家員工,將提供員工1萬美元、加上三個月全薪的創業金及誘因,鼓勵員工離職並投入物流創業,以支撐自家的物流網絡,並減少對聯邦快遞(FedEx)及國際快遞公司優比速(UPS)的依賴。 路透 分享 facebook 在美國勞動市場日益緊俏、各界爭搶貨運司機之際,全球電商龍頭亞馬遜(Amazon)把目光轉向自家員工,將提供員工1萬美元、加上三個月全薪的創業金及誘因,鼓勵員工離職並投入物流創業,以支撐自家的物流網絡,並減少對聯邦快遞(FedEx)及國際快遞公司優比速(UPS)的依賴。經濟日報提供 分享 facebook 亞馬遜13日表示,將提供辭職並展開物流創業的員工,一筆1萬美元的創業金、以及最近三個月薪資總額的獎金,亞馬遜也將會提供這些辭職創業的員工一系列訓練與福利,包括說明同步作業的物流流程、能一窺運送技術、實際操作訓練、享有優惠的資源及服務、亞馬遜品牌箱型車的租賃優惠,以及亞馬遜制服和保險等。. } }); } 亞馬遜一直試圖以全新的方式拓展剛起步的運送到府服務,例如被稱為「Amazon Shipping」的服務,為該公司直接從倉儲取貨、再直接配達到買家手上。亞馬遜致力於更有效處理網站上售出的數百萬項商品,端到端的配送服務只是其中一部分。亞馬遜表示,這項計畫可視為2018年配送夥伴機制(DSP)的延伸項目,當時建立逾200項微型創業。亞馬遜全球營運副總裁克拉克(Dave Clark)說:「現在我們能向有意投入創業的員工,提供一條路徑。」ShipMatrix公司總裁金戴爾指出,亞馬遜的這項新計畫顯示,該公司意識到必須加快延攬貨運司機的速度,因此必須提供更多誘因吸引更多人加入,若亞馬遜成功鼓勵更多員工加入物流創業行列,可望持續減少外包給競爭對手的「最後一哩路」事業,減少委託FedEx、UPS及美國郵局等業者運送的包裹量。他估計,亞馬遜網拍熱門產品熱門產品這項計畫到2022年時,將能處理亞馬遜約一半的最後一哩路包裹量。



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