【特惠活動】義式濃縮咖啡聖經搶先看
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
以科學原理及自身經驗歸納整理，傳授專業咖啡師必知，
「義式濃縮咖啡萃取」、「牛奶蒸煮」、「TDS萃取率」概念，
致力泡出口味穩定一致的專業級咖啡。便宜
義式濃縮咖啡espresso是義大利文「快速」的意思，指的是將咖啡原豆磨碎後，用機器以高壓、高溫在極短時間內萃取出來的義大利式咖啡，經過濃縮後，其香氣與咖啡味更加馥郁，是餐館和家庭的最愛。
撿便宜購物可能有人會覺得，萃取義式濃縮咖啡的咖啡機都是全自動，沒什麼特殊技巧，但擁有韓國「國家級咖啡師」之譽的咖啡師—安宰赫潛心鑽研，彙整出在萃取過程易遭逢的變數，以科學原理及自身經驗，系統性的分析會影響咖啡品質的水、牛奶、冰等要素，告知如何製作口味穩定一致的咖啡。
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本書也帶到近來在咖啡師同業中最受矚目的話題，如零件、TDS、萃取量等的概念，並公開作者執行後的結果，全盤分析義式濃縮咖啡的趨勢，並在尾聲介紹義式濃縮咖啡的35種基底配方，可謂義式濃縮咖啡的專業聖經。
本書特色
介紹◎?? ?35種韓國「國家級咖啡師」秘傳義式濃縮咖啡基底配方，不藏私公開。
省荷包◎?? ?彙整烘培、顆粒、水溫、壓力等萃取過程易遭逢變數，告知製作口味穩定的咖啡秘訣。
◎?? ?帶入零件、TDS、萃取量等概念，全盤分析義式濃縮咖啡趨勢，公開咖啡師執行結果。
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商品訊息簡述:
作者： 安宰赫, 申昌浩
新功能介紹- 原文作者： Sean An, Benny Shin
- 譯者： 馮燕珠
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加醬菜被老闆娘拒絕 男記恨3年後縱火燒早餐店
大陸上海一間早餐店，前幾天突然遭一名陌生男子縱火，隨後火速離開現場。事後透過監視器畫面，警方循線逮捕到縱火的男子，所幸並未造成人員傷亡。落網後他向警方供稱，3年前他曾到該店用餐，期間要求多加些醬菜，但老闆娘不同意，因此才會懷恨在心，縱火洩憤。
根據看看新聞報導，上個月14日，該間早餐店的楊姓老闆到警局報案，指稱有人趁他們不在時縱火燒店面，其中遮雨棚的一塊布被燒毀，懷疑是有人故意損毀。事後警方調閱監視器追查，發現一名男子騎著電動車來到店門口，並用打火機點燃遮雨棚後離開現場。
進一步追查發現，縱火的人是該店一名張姓常客，警方也循線逮人歸案。張男落網後向警方供稱，案發前一晚因喝了點酒，騎暢銷排行 搶先看車經過早餐店時，突然想到3年前的往事。當時吃早餐請店家幫忙添加些醬菜，卻遭老闆娘拒絕，從此懷恨在心，才會選擇縱火報復。
所幸店家只是遮雨棚損毀，並無任何人員傷亡，若是罪名成立，他恐面臨3年以上、10年以下的有期徒刑。這個消息一出，引發網友的眾怒，強烈痛批「這個人的心胸未免也太狹隘了吧，這點小事竟然記恨3年」、「只不過是為了醬菜？會不會太誇張？」還有人說「有些人的奇葩行為真的讓人無法理解！」
網球／釜山挑戰賽男雙三連霸 謝政鵬：美食是動力來源
台灣網球好手謝政鵬今天與印尼搭擋朗卡特（Christopher Rungkat）在南韓釜山挑戰賽男雙冠軍賽以7：6（9：7）、6：1擊敗日本、印度組合松井俊英／瓦德漢（Vishnu Vardhan），完成三連霸，雙打世界排名也將上升到生涯新高的66名，再寫新猷。首盤雙方上演保發大戰，戰局逼至「搶七」決勝局，謝政鵬組合在「搶七」6：7落後時化解一個盤末點危機，連下3分逆轉搶下首盤。. } }); } 挾著這股氣勢，次盤謝政鵬組合越打越順，二破對手發球局的情況下，輕鬆收下勝利，抱回兩人合拍的第五座挑戰賽冠軍，也收下約台幣28萬元的冠軍獎金。在釜山挑戰賽完成男雙三連霸，謝政鵬表示，一直非常喜歡到南韓比賽，超人氣產品限定折扣價除了熱情的球迷外，最重要的就是南韓的美食，「烤肉真的是最吸引我的主要原因，我總想著拚到最後一天，拿下勝利後去烤個幾片肉來犒賞自己。」謝政鵬笑說，自己是為烤肉而活的人，因此每年到南韓比賽總是動力十足，接下來他將移動到光州繼續拚戰。對於世界排名屢創新高，謝政鵬卻不認為自己的狀況好，「狀況不好也只能一直比賽，世界排名都只是浮雲，趁還有體力的時候到處晃晃也挺好的。」謝政鵬（左）在釜山挑戰賽完成男雙三連霸。圖／謝政鵬提供 分享 facebook
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